BIẾN BỮA CƠM GIA ĐÌNH TRỞ NÊN PHONG PHÚ VỚI NHỮNG MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ NHA ĐAM - Trái Cây Văn Phòng - Trái Cây Tươi,Trái Cây Tô,Trái Cây Dầm,Nước ép giao tận nơi

BIẾN BỮA CƠM GIA ĐÌNH TRỞ NÊN PHONG PHÚ VỚI NHỮNG MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ NHA ĐAM

  • BIẾN BỮA CƠM GIA ĐÌNH TRỞ NÊN PHONG PHÚ VỚI NHỮNG MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ NHA ĐAM

     

    Nhắc đến nha đam hay còn gọi là lô hội người ta nghĩ ngay đến một loại thực phẩm thiên nhiên mang đến rất nhiều lợi ích cho người sử dụng. Nha đam có nhiều tác dụng tuyệt vời mà không phải ai cũng biết hết. Ngoài nguyên liệu để chăm sóc da, làm đẹp cho các chị em phụ nữ, nha đam còn là một loại thực phẩm được khuyên dùng để tốt cho sức khỏe. Nha đam có thể chế biến được một số món ăn hấp dẫn, tuy đơn giản nhưng giàu chất dinh dưỡng. Cùng chế biến những món ngon từ nha đam giúp cho bửa cơm gia đình thêm phong phú đa dạng.

    picture2

    Giá trị dinh dưỡng của nha đam

    Nha đam chứa 18 trong 22 loại axit amin (để tạo protein) cần cho cơ thể để hình thành tế bào và mô. Nó cũng chứa các enzim cần thiết để phân giải cacbon hydrat, chất béo và protein trong da dày và đường ruột.

    Nha đam chứa rất nhiều vitamin như B1, B5, B6, B12, A và C. Cũng như các chất khoáng như canxi, phốt pho, đồng sắt, magiê, mangan, kali và natri.

    picture1

    Một số cách giúp chế biến nha đam không bị đắng

     

    – Khi thái nha đam xong, ngâm qua nước vo gạo lạnh rồi rửa sạch lại với nước sẽ làm cho nha đam bớt nhớt. Cách này còn giúp cho nha đam giòn hơn so với cách xốc muối truyền thống.

    – Ngâm nha đam đã sơ chế vào hỗn hợp có có pha vài giọt chanh và nước muối loãng. Lưu ý không ngâm quá lâu sẽ làm cho nha đam bị mặng.

    – Nha đam sau khi rửa sạch, bóp muối, xả lại với nước cho hết nhớt. Sau đó đặt nồi nước sôi lên bếp cho nha đam vào trần qua sau đó vớt nha đam thả ngay vào vào thao nước đá lạnh, nha đam sẽ giòn và không bị đắng. Khi cho nha đam vào nước sôi nhớ trần nhanh, khuấy đảo đều tay, nếu để lâu nha đam sẽ bị nhũng.

    Các món ăn chế biến từ nha đam

    1. Canh gà nấu nha đam

    picture6

     

     

    – Nguyên liệu : Nha đam, thịt gà đùi, nắm, cà rốt, hành, tiêu, gia vị nêm nếm.

    – Cách làm: sơ chế nha đam và đùi gà cắt miếng vừa ăn. Gọt vỏ cả rốt thái hoa, tỉa cành. Sau đó đung sôi nước dùng cho gà vào hầm. Khi hầm gà mềm cho theo thứ tự cà rốt, nấm, nha đam vào nồi, nêm nếm nước dùng vừa ăn.

    – Ngoài nấu với gà, các mẹ còn có thể thay đổi khẩu vị nấu cùng thịt bò hoặc thịt heo đảm bảo sẽ mang lại một món canh nha đam thanh mát hấp dẫn.

    1. Cá lốc hấp nha đam

     

    picture3

     

     

    – Nguyên liệu: nha đam, phi lê cá lốc,trứng gà, tóc tiên,hành lá băm, bột năng và gia vị nêm nếm.

    – Cách làm: sơ chế nha đam và cá, sau đó xếp xen kẽ nha đam và cá rồi đem hấp khoảng 7 phút. Đun nước sôi dùng, nêm muối đường, hạt nêm cho vừa ăn. Khuấy tan bột năng vào nước, cho vào sốt để tạo độ sánh vừa phải, sau đó cho trứng gà và tóc tiên vào khuấy đều. Rưới nước xốt lên đĩa cá hấp, để trong nồi hấp thêm khoảng 5p rồi lấy ra dùng kèm với tương ớt.

    – Đây là món ăn không những cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà còn có thể bổ sung vào thực đơn giảm cân cho các mẹ. Các mẹ còn chần chừ gì không chiêu đãi gia đình món cá lóc hầm nha đam vừa tươi ngon lại cực kì dễ làm này.

    1. Nha đam chiên giòn

    picture4

    – Nguyên liệu : nha đam, trứng gà, bột chiên giòn, xà lách và gia vị nêm nếm.

    – Cách làm: nha đam sau khi sơ chế cắt miếng to, dày cỡ 2 ngón tay. Đánh tan hỗn hợp gồm nước, bột chiên giòn,trứng gà. Nhúng nha đam qua hỗn hợp trên sau đó đem chiên, lưu ý khi chiên để thật nhiều dầu. Ăn kèm với xà lách và tương ớt.

    – Chắn chắn nha đam chiên giòn sẽ là một món ăn lạ miệng, vừa giòn giòn lại có tác dụng làm đẹp da, đẹp tóc.

    1. Bò xào nha đam bông cải

     picture7

    – Nguyên liệu : Thịt bò, nha đam, bông cải, hành tím,tỏi,rau mùi,nước tương và gia vị nêm nếm.

    – Cách làm : Nha đam bọng cải và thịt bò đem sơ chế sau đó cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với tỏi, ớt, nước tương và dầu ăn. Đun nóng chảo, phi thơm tỏi cho thịt bò vào xào sơ đến khi hơi săn lại không còn màu đỏ tắt bếp rồi đem ra để riêng. Cho theo thứ tự bông cải và nha đam vào xào cuối cùng cho thịt bò vào xào rồi nêm nến gia vị vừa ăn. Trang trí với rau mùi một ít tiêu xay.

    – Đây là món ăn giữa sự kết hợp của một loại thực phẩm giàu protein và rau cũ nhưng vẫn giữ lại được vị thanh thuần khiết và thanh mát.

    1. Gỏi tôm nha đam

     picture5

    – Nguyên liệu: Tôm, nha đam, cà rốt, dưa leo, đậu phọng rang, ớt, tỏi, chanh, rau kinh giới, rau húng

    – Cách làm: sau khi sơ chế nguyên liệu, tôm lột vỏ, nha đam dưa leo và cà rốt thái sợi vừa ăn. Rau húng và rau kinh giới sau khi nhặt sạch rồi thái nhỏ. Tiếp đến làm nước trộn gỏi với hỗn hợp tỏi ớt băm nhuyễn, nước mắm, đường, nước cốt chanh trộn lên đều hỗn hợp rồi nêm nếm vừa ăn tùy khẩu vị. Cuối cùng cho các nguyên liệu cùng nước trộn gỏi trộn đều cho rau húng và rau kinh giới cùng với đậu phộng rang vào.

    KẾT LUẬN

    Những món ăn chế biến từ nha đam không chỉ ngon về khẩu vị mà còn đảm bảo sức khỏe. Đối với cuộc sống bận rộn ngày nay thì việc nấu những món ngon tiện cả đôi đường như thế thật tuyệt đúng không. Hy vọng bài viết này sẽ làm phong phú thêm thực đơn của các mẹ để chăm sóc gia đình cùng với những tép nha đam thơm ngon giàu dinh dưỡng. Chúc các mẹ thành công!